“Il Bollito Misto Piemontese”

Domenica 11 novembre ore 13.00

 

“IL BOLLITO MISTO PIEMONTESE”

 

Il bovino di razza Fassone piemontese alimentato a cereali bio  è selezionato per noi in loco dalla nostra macelleria di fiducia.

 

Antipasto

Battuta di Fassone tagliata al coltello

 

Primo piatto

Ravioli del plin in brodo di Fassone

 

Secondo Piatto

I Bolliti di Fassone Piemontese: guanciolo, cappello del prete, scaramella, lingua, testina, brut e bon, reale

Altri tagli: cotechino, vaniglia, cappone. Salsa verde e Mostarda di frutta

 

Dessert

Torta cuneese di nocciole con crema allo zabaione

 

Caffè

 

Dalla cantina:

Barbera La Desiderata Vanzini

Pinot grigio Ramato Vanzini

 

Menù degustazione € 50 bevande incluse