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Menù Pasqua 2019

Aperitivo

Minihamburger di capretto con insalatina di puntarelle

Prosecchino al mango

Antipasto

Insalata di mare con guacamole e cialde tricolori

Uovo 62 gradi con crema d’asparagi insalatina di germogli e griglia croccante alle olive

Primi piatti

Risotto all’estratto di caciucco filetto di triglia e lattuga di mare fritta

Raviolo di grano saraceno con biete e scaglie di Bitto invecchiato

Secondo piatto

Filetto di maialino Patanegra e costoletta d’agnello con fonduta di pecorino e carciofo fritto

Dessert

L’uovo

Semifreddo al cioccolato bianco con guscio di cioccolato fondente e briciole di colomba  profumate agli agrumi

Caffè 

Cantina

Vermentino Valle delle rose Cecchi

Epibios Colombaiolo

Coperto, acqua e caffè inclusi  € 75.00