“Il Bollito Misto Piemontese”
Domenica 11 novembre ore 13.00
“IL BOLLITO MISTO PIEMONTESE”
Il bovino di razza Fassone piemontese alimentato a cereali bio è selezionato per noi in loco dalla nostra macelleria di fiducia.
Antipasto
Battuta di Fassone tagliata al coltello
Primo piatto
Ravioli del plin in brodo di Fassone
Secondo Piatto
I Bolliti di Fassone Piemontese: guanciolo, cappello del prete, scaramella, lingua, testina, brut e bon, reale
Altri tagli: cotechino, vaniglia, cappone. Salsa verde e Mostarda di frutta
Dessert
Torta cuneese di nocciole con crema allo zabaione
Caffè
Dalla cantina:
Barbera La Desiderata Vanzini
Pinot grigio Ramato Vanzini
Menù degustazione € 50 bevande incluse
