Menù Natale 2021
Piccoli assaggi proposti dallo Chef
Il Tortellino in brodo di Cappone
Polenta taragna e coniglio al forno
Antipasti
Tartare di salmone selvaggio con crema calda di pomodorini
Terrina di cappone e foie gras con crema e chips di carciofo
Primi Piatti
Tortelli di patate e lavarello affumicato, salsa di rape rosse e aria di sedano
Risotto alla zucca, crema di taleggio e amaretti
Secondo Piatto
Filetto di vitello arrosto in polvere di olive nere con riduzione al Barolo e morbido di patate dolci
Dessert
Crostatina alla crema di pandoro con gelato al mandarino nella cialda di mandorle
Caffè con panettone artigianale
Dalla cantina:
Principessa Pas Dosè 2015
Corte del Lupo bianco Cà del Bosco
Corte del Lupo rosso Cà del Bosco
Moscato d’Asti Mongioia 2021
€ 90
